Kjøkkenet er fullt utstyrt med plass til 12 personer fordelt på 6 arbeidsstasjoner med egne kjøkkenmaskiner og blendere. Det er et stort bord midt i rommet, som skal være samlingspunkt for felles prøvesmaking og diskusjoner.
Undervisningskjøkkenet er en del av Ferdighetssenteret i klinisk ernæring, og brukes i undervisningen.
Nå undervisningskjøkkenet ikke er opptatt til undervisning, kan det brukes til lagring og pakking av mat i forbindelse med kliniske forsøk, samt til gruppeundervisning av deltagere.
Alle som bruker kjernefasilitetene får adgang til kjøle- og fryserommet i 1 etg.
Regler for undervisningskjøkkenet.