Innvandrere sliter med norsk kost
De spiser for mye fet mat og usunne karbohydrater. Risikoen for alvorlig sykdom øker hos innvandrere fra Sør-Asia, fordi de etablerer et usunt kosthold i Norge. Det viser nye analyser i en oppsummering fra forskere ved Institutt for helse og samfunn.
Illustrasjonsfoto: colourbox
Nærmere 100 vitenskapelige artikler fra Norge og andre europeiske land inngår i metastudien, som er publisert i tidsskriftet Food & Nutrition Research.
Endringene i kostholdet fører til økt risiko for overvekt, fedme og diabetes 2. Disse er igjen veletablerte risikofaktorer for hjerte- og karsykdom.
Les hele saken på forskning.no
Publisert 9. nov. 2012 11:18
- Sist endret 26. juni 2018 07:19