Faktaopplysningene nedenfor kan brukes i opplysningen til barn. Du kan også stille følgende spørsmål:
- Vet dere hva denne grønnsaken heter?
- Hvor kommer den opprinnelig fra? Tror dere vi kan dyrke den i Norge? (Her kan globus eller kart være en morsom idé, slik at barna kan se hvor den kommer fra).
- Hva synes dere den ser ut som?
- Hva lukter det av den?
- Skal vi smake på den sammen?
Beskrivelse
Sjalottløk består av flere små, avlange løker også kalt fedd, som henger sammen, og som er omgitt et rødbrunt eller gult skall. Sjalottløk har en mer aromatisk søt og mild smak enn vanlig løk.
Bruksområde
Sjalottløk har mindre syre og er mindre bitter enn kepaløk. Den er derfor fin å bruke i retter der vi ønsker en mildere løksmak. Sjalottløk brukes rå, kokt, smørdampet eller stekt i retter på samme måte som kepaløk.
Egenskaper
Sjalottløk inneholder noe B- og C- vitaminer samt mineraler.
Kvalitetskrav
Sjalottløk skal være fast og velformet, hel, ren og ikke være kuldeskadet. Den skal ha en sterk løkduft og være fast og saftspent. Størrelsen bør være noenlunde jevn.
Norsk sesong: august til april.
Kilde: frukt.no