Om prosjektet
Vi ønsker i NOMA å forstå i hvilken grad det å bytte ut enkeltmatvarer i kostholdet slik at inntaket av mettet fett erstattes med flerumettet fett, har betydning for total kolesterol og LDL-kolesterol. I tillegg ønsker vi å forstå bedre de underliggende biologiske mekanismene for hvorfor denne endringen påvirker LDL-kolesterolet. Se de engelske sidene for mer informasjon om prosjektet.