Faglige interesser
- Svovelaminosyrer
- Vitamin B
- Ernærings intervensjoner
- Overvekt og vektredusjon
Stillinger
- 2019/2020: Akershus universitetsykehus (Ahus) som Klinisk ernæringsfysiolog
- 2020: Diakonhjemmet sykehus som Klinisk ernæringsfysiolog
Bakgrunn
- 2019: Master i Klinisk ernæring fra UiO
- 2011: Bachelor i Pedagogikk fra UiO.
Emneord:
svovelaminosyrer,
B-vitaminer,
Dietary interventions
Publikasjoner
-
-
Olsen, Thomas; Vinknes, Kathrine Jørgensen; Barvíková, Kristýna; Stolt, Emma Theresia Kjelland; Lee-Ødegård, Sindre & Troensegaard, Hannibal
[Vis alle 18 forfattere av denne artikkelen]
(2024).
Dietary sulfur amino acid restriction in humans with overweight and obesity: Evidence of an altered plasma and urine sulfurome, and a novel metabolic signature that correlates with loss of fat mass and adipose tissue gene expression.
Redox Biology.
ISSN 2213-2317.
73.
doi:
10.1016/j.redox.2024.103192.
-
-
Vinknes, Kathrine Jørgensen; Olsen, Thomas; Zare, Hasse Khiabani; Bastani, Nasser Ezzatkhah; Stolt, Emma Theresia Kjelland & Dahl, Anja Falkenhaug
[Vis alle 11 forfattere av denne artikkelen]
(2023).
Cysteine-lowering treatment with mesna against obesity: Proof of concept and results from a human phase I, dose-finding study.
Diabetes, obesity and metabolism.
ISSN 1462-8902.
25(11),
s. 3161–3170.
doi:
10.1111/dom.15210.
Fulltekst i vitenarkiv
-
Tore, Elena C.; Eussen, Simone; Bastani, Nasser Ezzatkhah; Dagnelie, Pieter; Elshorbagy, Amany K & Grootswagers, Pol
[Vis alle 14 forfattere av denne artikkelen]
(2023).
The Associations of Habitual Intake of Sulfur Amino Acids, Proteins and Diet Quality with Plasma Sulfur Amino Acid Concentrations: The Maastricht Study.
Journal of Nutrition.
ISSN 0022-3166.
153(7),
s. 2027–2040.
doi:
10.1016/j.tjnut.2023.05.008.
-
Se alle arbeider i Cristin
Publisert
4. jan. 2021 09:39
- Sist endret
4. jan. 2021 10:06