Mat og magefølelse

Kan vi spise oss friske? Hva skyldes trenden med glutenfri mat? Hva skjer egentlig i tarmene våre? Bakterier er ikke bare fiender, de kan også være våre allierte. Lær mer om hvordan maten vi spiser påvirker kroppen og om hvordan tarmbakteriene jobber på lag med oss.

Tid og sted: 24. mai 2014 13:00 – 15:00, Gamle Festsal, Urbygningen på Universitetsplassen

Hva slags mat bør vi spise for å holde oss friske? Illustrasjon: Colourbox.com

Solid kunnskap helt gratis

Seminaret er åpent for alle, og fullstendig gratis. En god deal, kaller vi det.

Dette er rett og slett en ypperlig måte å få med seg litt ny kunnskap på. Du trenger ikke være fagperson for å høste frukter av dette seminaret. Det er satt sammen for deg som synes medisin og helse er spennende - enkelt og greit.

Møteleder er førsteamanuensis Knut Lundin.

Program

1. Spis deg friskere

Foredragsholder: Professor Rune Blomhoff, Institutt for medisinske basalfag
Last ned presentasjonen: Spis deg friskere (pdf)

2. Våre gode venner tarmbakteriene

Foredragsholder: Postdoktor Johannes Roksund Hov , Institutt for klinisk medisin
Last ned presentasjonen: Våre gode venner tarmbakteriene (pdf)

Tarmbakteriene er våre allierte, og utgjør til sammen kanskje kroppens største organ. Hundre tusen milliarder bakterier påvirker blant annet immunforsvaret og stoffskiftet.

Men kan bakteriene i tarmen også knyttes til viktige sykdomstilstander? Kan hemmeligheten bak sentrale folkesykdommer ligge i tarmen?

3. Gluten - kilde til alt ondt?

Foredragsholder: Førsteamanuensis Knut Lundin, Institutt for klinisk medisin
Last ned presentasjonen: Gluten - kilde til alt ondt? (pdf)

For personer med cøliaki er glutenfri diett en nødvendighet. Nå kaster også friske personer seg på bølgen av glutenfri mat. Hva skyldes trenden?

Mange opplever et bedre liv med færre mageplager når de slutter med gluten. Hvordan kan helsevesenet hjelpe til her?

4. Cøliaki – alltid glutenfritt?

Foredragsholder: Førsteamanuensis Shuo-Wang Qiao, Institutt for klinisk medisin
Last ned presentasjonen: Cøliaki - alltid glutenfritt? (pdf)

Glutenfri diett er effektivt mot cøliaki, men ikke alltid enkelt å få til. Vi vet mye om mekanismene som gjør at gluten gir kronisk betennelse i tarmen hos cøliakipasienter.

Kan vi bruke kunnskapen til å lage en angrepille hvis noen får i seg gluten ved et uhell? Eller blir fremtidens medisiner så gode at personer med cøliaki kan spise vanlig brød?